پروژه سیستم های تبرید و سردخانه؛ بخشی از متن: همانطور که مشخص است سرما و گرما دارای طبیعت یکسانی هستند و علیرغم این امر هر یک از آنها نقش متفاوتی را در پیشرفت تمدن انسان ها بازی کرده اند. برای قرون متمادی سرما همواره با زمستان، بیماری و مشکلات انسانها پیوند خورده بود. اما امروزه در جهان صنعتی ...
انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد توجه بشر اولیه بوده است. استفاده از یخچالهای طبیعی و نگهداری گوشت شکار و ماهی در داخل برف توسط اسکیموها، استفاده از مخلوط یخ و نمک برای ایجاد درجات حرارت پایین تر از یخ خالص، ابداع روش مکانیکی تولید سرما با استفاده از آمونیاک در سال ...
مقدمه: ریختگری کوبشی فرآیندی است که در آن مذاب پس از ریختگری تحت فشار قرار گرفته و فشار اعمالی تا پایان انجماد روی فلز نگهداشته می شود. می توان گفت ریختگری کوبشی فرآیند شکل دادنی است که ریختگری و آهنگری را در یک فرآیند یک محله ای جمع می کند.
مقدمه: منجمد کردن یکی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن آنها جلوگیری می کند.
عنوان جزوه : انجماد فلزات قالب بندی : PDF قیمت : 2300 تومان شرح مختصر : به دلیل تاثیر مستقیم فرایند انجماد روی خواص مکانیکی و فیزیکی آلیاژها بررسی نحوه انجماد فلزات و آلیاژها بسیار مهم به نظر میرسد.در این جزوه سعی میشود که موارد مهم و ضروری مبحث انجماد مورد بررسی قرار گیرد.مطالعه ...
تخمین شار حرارتی مرزی در انجماد آلیاژها با استفاده از روش انتقال حرارت معکوس در این مقاله به بررسی مساله انتقال حرارت معکوس گذرا برای انجماد آلیاژها پرداخته شده است. معادلات حاکم بر مساله فوق، غیر خطی بوده و وجود دو مرز متحرک بین سه ناحیه جامد، میانی 1 و مایع، ...
تأثیر انجماد بر کیفیت مواد غذایی انجماد کردن، یکی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود، بلکه سبب کند شدن عمل میکروارگانیسم ها شده و با کند کردن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تأثیر می گذارند، از خراب ...
سال zwnj;هاست که بحث سوخت و انرژی از مباحث مهم و پر اهمیت در جوامع بشری محسوب می zwnj;گردد. با توجه به محدود بودن سوخت zwnj;های فسیلی، در سال های اخیر استفاده از انرژی zwnj;های نو مورد توجه پژوهشگران بوده است. در این میان مواردی وجود دارند که به علت تکرار بسیار در طبیعت ساده تلقی ...
ریخته گری پیوسته یکی از روش zwnj;های مهم و نوین ریخته گری در تولید مواد است. در این مقاله یک شبیه سازی عددی از فرایند انتقال حرارت و انجماد در قالب و خارج ماشین zwnj; ریخته گری پیوسته بلوم های فولادی توسط نرم افزار FLUENT انجام شده است. در این تحلیل مقطع عرضی بلوم به صورت دو بعدی بررسی ...