این مقاله به بررسی کاربرد اسانسهای روغنی گیاهی به عنوان نگهدارنده طبیعی درمحصولات گوشتی برای مقابله با میکروارگانیسم های عامل فساد(خصوصاً کلستریدیوم پرفرینجنس )خواهد پرداخت.. هدف اصلی این تحیق عبارتند از بررسی امکان استفاده از موادگیاهی طبیعی(اسانس روغن گیاهی)به عنوان ...