تحقیق بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا

تحقیق بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا

چکیده: محدودیت هایی در استفاده از پروتئین سویا مانند حلالیت کم و طعم نامطلوب آن وجود دارد. در این پژوهش سعی گردید که خواص عملکردی پروتئین سویا توسط دو صمغ زانتان و کاراگینان بهبود یابد. زانتان در چهار سطح 0، 0/04، 0/09 و 0/13 درصد و کاراجینان در سطوح 0، 0/03، 0/07 و 0/09 درصد (در محلول) استفاده ...

بررسی اثر فلاکس و مکانیزم آن در حلالیت کامپکت منگنز - آلومینیم در مذاب آلومینیم

بررسی اثر فلاکس و مکانیزم آن در حلالیت کامپکت منگنز - آلومینیم در مذاب آلومینیم

چکیده: در این پژوهش اثر یک فلاکس کلرایدی بر حلالیت کامپکت منگنز- آلومینیوم و مکانیزم عملکرد فلاکس مورد بررسی قرار گرفته است. آزمایشهای بازیابی بر روی کامپکتهای حاوی 0 تا 20% وزنی فلاکس انجام شدند. همچنین جهت بررسی تغییرات دمای کامپکت حین گرم شدن پیوسته و ردیابی واکنشهای گرمازای تشکیل ترکیب بین ...

تاثیر سرعت سرد شدن بر میزان حلالیت کروم در آلیاژ مس- کروم

تاثیر سرعت سرد شدن بر میزان حلالیت کروم در آلیاژ مس- کروم

چکیده: آلیاژهای مس- کروم به دلیل هدایت الکتریکی بالا به همراه استحکاک مناسب، کاربرد گسترده ای در صنایع الکتریکی دارند. این آلیاژها جزء دسته آلیاژهای رسوب سختی پذیر محسوب می شوند، از این رو هر چه میزان حلالیت کروم در مس افزایش یابد، رسوبات بیشتر و پراکنده تری در مرحله پیرسازی در زمینه آلیاژ تشکیل ...